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红烧鱼别直接下锅炸,油里先多加一点“它”,鱼炸多久

[时间:2020-05-20 01:27来源:未知作者:admin浏览:]

哈喽!大家好,欢迎点进小佳的最新文章,今天又来和大家分享实用有趣的美食内容了,不知道大家有没有很期待呢?看完记得点个赞哟!鱼这种食材是我们生活中十分常见的,它也是很多家庭餐桌上,最常出现一种肉类,而它之所以能够这么受人欢迎,主要的原因有两点,首先鱼肉的味道好,能够做出很多美食,其次那就是鱼的营养价值比较高,所以它自然就备受众多吃货的喜爱了。

鱼的做法可以说是数不胜数,其中最出名也最下饭的一种,那肯定就是红烧鱼了,美味红烧鱼是一道色香味俱全的美食,香味浓郁,滋味鲜美,吃起来是外酥里嫩,是一道非常难得的下饭好菜。不过虽然喜欢吃红烧鱼的人很多,但能够做出一道上好红烧鱼的人就比较少了。红烧鱼别直接下锅炸,油里先多加一点“它”,鱼炸多久都不老不烂。

很多人在做红烧鱼时,总是会将鱼的外皮给炸破,这样卖相自然就不好看了,其次很多人在炸鱼时,火候也很难掌握好,所以鱼肉总会被炸老。所以今天就教大家一个炸鱼小妙招,那就是在油锅烧热以后,别直接下鱼炸,而是先往油锅里加上一些白糖,然后融化以后再下鱼炸,因为白糖能够降低油的爆点,所以这个时候再炸鱼就怎么炸也不会炸老和炸破了。那么下面就由我来演示一遍红烧鱼的美味做法吧。

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